蛋黄派

eryk8492

                                               

一直很爱吃蛋黄派，特别是里面的蛋黄夹心，可是总吃自己做的东西，偶尔一吃买的，总觉得里面满满添加剂的味道

所以，发扬吃货的精神，开始山寨吧~！~！~

我感觉自己做的要比买的好吃多了，前提是，做完尽快消灭掉哦，保质期很短的

蛋黄心：蛋黄 2个，白砂糖 35克，牛奶 150克，低粉 4克，玉米淀粉 8克，香草精 几滴，黄油 20克

蛋糕体：鸡蛋 2个，白砂糖 40克，低粉 60克，玉米油 15克，牛奶 15克，白醋 2滴

做法：

1.在蛋黄里倒入白砂糖，搅打至微微发白

2.牛奶加热至微开，边倒边搅，缓缓的倒入一半牛奶，搅匀后筛入淀粉和低粉

3.搅匀后再倒入奶锅中，加入香草精；加热至粘稠，关火，然后倒入黄油拌匀；晾凉后装下保鲜袋，放到冰箱冻硬

4.全蛋打入盆中，加两滴白醋，倒入全部的砂糖，打到提起打蛋器纹路不会马上消失即可

5.依次筛入面粉，玉米油，牛奶，翻拌成光滑的面糊

6.在模具里倒入三分之一蛋糊，入预热好的烤箱，170度烤4分；这时候把冻硬的芯拿出来切成片

7.到时间后，放入馅芯，再倒上剩余的面糊；入烤箱170度烤20分；出炉后晾凉即可

成品，很香呢，快吃，比外面卖的好吃不知道多少倍呢~！~！~

尽快吃完哦，保质期很短的

小备注：

1.我这个蛋黄糊的量是做两次的，做一次请减半

2.没有防腐剂，尽快食用哦