【食·色面包】—— 南瓜蔬菜面包

ysfperbe

                                               

面包详书卡住了，因为缺一样材料。但是面包却不能停掉，下一道面包。。。。。其实有很多念头，只是在忽然之间发现，用这面包机搅了很多次面，却真没怎么用它做过面包。要不，就把面包机食谱演绎一遍？其实也就7种面包程序而已，一键式，还省功夫。
正好有南瓜，就先从南瓜面包开始。食谱中没有南瓜子，不过图片上的面包表面却爬满了南瓜子，有点诱人。南瓜子也有，只是需要一颗颗磕出南瓜仁来。
照例，低重量深烧色。一直以为这面包机烧色比较浅，怎么也不会太深，没想到还真就烤了个满意的深色，不错。。。。

用料：水90ml，鸡蛋1个，黄油20g，白砂糖20g，盐1/2小勺，南瓜泥1/5杯，高筋粉1/5杯，奶粉1大勺，南瓜子15g，干酵母1/2小勺 

依次将水，鸡蛋，黄油，盐，糖，奶粉，南瓜泥，面粉倒入面包桶，在面粉上刨坑，填入酵母。将面包桶放入面包机，卡紧

选择菜单3，法式面包程序，设定为低重量，深烧色。当面包机进入最后发酵末期，表面刷蛋液，撒上南瓜子。待面包程序结束，揭盖，

取出面包桶，倒出面包，晾凉。从面包底部拔出搅拌叶片，切片食用

好金黄的颜色