营养最佳正能量--PK久久难忘唇齿留香的大鸡排

biaxphcjrmd · 发表于 2014-7-29 11:36:48

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过去看到朋友的孩子高考忙的焦头烂额、蓬头垢面的，心中颇有不解。事情没有落到自己身上；无法感同身受。貌似GODOFMERCY高考的时候没有爸妈什么事~这是一个疯狂的高考世界，等到自己的孩子要高考来临之际，才知道世道变了。孩子一直由奶奶带，从来没有感觉到自己还是位妈妈，孩子小的时候撕心裂肺的哭喊者要妈妈；当时心里有一丝丝的疼痛。当钻钻青春期来临之时；奶奶招架不住了就由我来接茬了。过惯了没有孩子在身边潇洒的日子，猛然间孩子和您一般高；犹如突然之间从石头缝里蹦出的孩；让我适应了一段时间。有一部香港的电影《十兄弟》：故事情节是主人公大虾和大虾嫂发现父亲留给他们的一块瘦田，实为宝地；田地里埋着宝珠十粒。宝珠有神奇力量，可以呼风唤雨，随心所欲。事情被无恶不作的大帅得知后，大帅带兵到大虾家抢宝珠，混乱中大虾和大虾嫂各吞下五粒宝珠，分头逃走了。当天晚上，雷电交错，大虾生下了五个孩子，大虾嫂同一时间也诞下了五个孩子，这十个孩子都拥有不同的特异功能，他们猛然在一夜之间长大。就是这种让人不知所措的感觉；激动感慨的不知道应该如何开始当妈妈，脑海里时刻浮现的是孩子十个月以前的样子，用萌萌哒的眼睛望着我，时间仿佛定格在哪，挥之不去~自己不像传统的妈妈是一步一个脚印的把孩子拉扯大，没有享受带孩子过程中的喜怒哀乐是我终生的憾事，没有看到她生活中的点点滴滴是我长久的痛。我需要弥补这种缺憾，尽最大的努力和孩子过好每一天。像妈妈说的：女孩子不会在父母身边待多久的，未来还不知道会在那！确实是这样的，高考之后还不知道会飞到哪一座城市，在她还没有完成人生的三部曲之前的未来是不可知的；不去多想；珍惜当下共处的美好时光！

今天是2015年3月27日奋战高考倒计时的第72天。孩子每天学习转点，没到3点是没法睡觉的。有时整晚的不睡，困了就趴在书桌上眯一会。我嘛陪着一起熬呗~青春期的孩子正在长身体，随时都喊饿！学习又紧张；必须给她补充能量！鸡蛋、猪肉、海鲜、鸡肉、排骨、牛肉、蔬菜、水果等~都是必不可少的。每天我的基本任务就是让她吃饱穿暖，别的也无法帮上忙。孩子想吃“大鸡排”。一次她买回来给我尝一尝，肉质还挺嫩的，但是其鲜味却超出了正常的味觉底线。我让她不要再买了，自己来做放心些。第一次做了，得到夸奖，但是小吃货提出的意见是：我切的肉太薄了。没有外卖的大鸡排肉感强，找到原因是；我将鸡脯肉切成了三块，改进后一分为二，就好多了。不过图片还是切成三块的时候拍的。成品图是后来拍的，是不是肉感厚实多了~天生的小吃货意见不错。唠叨半天，今天就PK一下外卖的大鸡排哦！

鸡脯肉蛋白质含量较高，容易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，含有对人体生长发育重要作用的磷脂类，尤其是学业负担重、工作压力大的白领等；这可是日常营养最佳正能量！是膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。同时鸡脯肉有益五脏、补虚损、补虚健胃、强筋壮骨、活血通络、调月经、止白带等作用。用鸡脯肉做的大鸡排经过腌制好煎炸；表皮蓬松，外酥里嫩，酥脆可口，咬上一口吱吱冒油，鸡脯肉香味四起唇齿回荡久久难忘。

1. 选择鸡脯肉时；挑选个头大一些的肉厚实。将鸡脯肉冲洗干净备用。

2. 用刀把鸡脯肉拦腰切成三分备用。

3. 用刀背给鸡脯肉“松背”，将刀背敲打鸡脯肉至体积约为原鸡脯肉的1.5-2倍。

4. 将敲打好的鸡脯肉放进碗中，倒进料酒和少许的油。

5. 放入1勺盐到碗中。

6. 胡椒粉别忘了，增香效果不错哦~

7. 放进生姜粉1勺，避掉鸡脯肉的腥味。

8. 白糖1勺放入鸡脯肉中。白糖的作用即能避掉腥味也能增鲜。

9. 放入少许的生抽，生抽有一定的咸味，如果喜欢多放入生抽，盐就少放一些，同理相反。

10. 鸡精1勺。鸡精是一定要放的，外卖的大鸡排这样必不可少。不管您觉得健康与不健康，选择吃大鸡排就是这个理。否则就不吃咯~

11. 辣椒粉1勺。其实我没有完全按照外卖的大鸡排来配料，美食实际上就是适合自己的口味。为什么没有挑食的妈妈，因为妈妈每天在买菜，买的都是自己喜欢吃的哦！所以不要再责怪自己的孩子挑食咯！O(∩_∩)O玩笑啦！

12. 味极鲜是个好东东，怎么能少了这位主。所有的调料放好后开始给鸡脯肉按摩滚揉至味道进入鸡脯肉的身体里。将鸡脯肉放入冰箱腌制24小时入味。