爱游戏，爱美食，《古剑奇谭》菜谱之八——龙井虾仁

你作王到永遠

                                               

龙井虾仁，是配以龙井茶的嫩芽烹制而成的虾仁，是富有浙江杭州地方特色的汉族名菜。

龙井虾仁这道菜在游戏中的作用是宁神解毒，说来就是补蓝还解毒啊，战斗中能使用的一道菜，怎能不让人喜爱。

龙井虾仁：

主辅料：明虾300克，龙井茶叶1克，蛋清四分之一个，生粉1克

调料：盐1克，绍酒10克

1、买来鲜活的明虾。

2、剥壳去虾线，然后清洗干净，控水。

3、加入四分之一的鸡蛋清和1克盐，抓匀，暂置五分钟，然后再加1克生粉，抓匀腌制半小时。

4、虾仁腌制差不多了，烧水泡茶，完全泡开后倒出一半，只留四分之一碗的茶水，另外茶叶也取出四分之一的样子待用。

5、锅中足油，下入虾仁滑炒片刻捞出沥油。

6、炒过的虾仁。

7、炒锅洗净重新放油，这回油要少，只要锅能浸润就可以。先虾仁然后马上龙井茶倒入锅中，颠炒，大约二十秒左右，茶水已干，喷入绍酒10克，颠炒均匀即可出锅。这一步动作要快，我都来不及拍照，只能口述了。

8、虾仁出锅，刚才备用的几片茶叶均匀撒在上面作为点缀。

9、游戏原图。