辣炒蚬子

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材料：蚬子，干辣椒，葱，姜，香菜

          盐，一品鲜酱油，油

步骤：1.蚬子放入清水中吐净泥沙备用

          2.姜去皮切丝，葱切丝，香菜切段

          3.锅中烧水，水开时将蚬子下入，加入适量盐煮至蚬子开口捞出

          4.另起锅，倒入适量的油，将姜丝，干辣椒丝，葱丝下入煸出香味，加入适量酱油

          5.将蚬子下入翻炒片刻，撒入香菜段翻匀即可。