茴香小肉饼

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      对那些顿顿都少不了肉的人，可以试试这种肉馅小饼噢。荤素搭配，粗细粮搭配的小饼。

       原料：五花肉馅100克       茴香100克       葱适量       面粉40克      玉米粉40克       鸡蛋1个      盐适量        食用油适量        花椒粉2克       生抽3克         姜粉1克     料酒适量

       步骤：

 

1、原料之一：五花肉馅、葱、茴香。

2、原料之二：面粉、玉米粉、鸡蛋。

3、茴香切成碎，葱切成碎。

4、肉馅中加入盐、生抽、姜粉、花椒粉、料酒调味，搅拌均匀。

5、再加入葱碎，搅拌均匀。

6、加入茴香继续拌匀。

7、加入鸡蛋，混合均匀。

8、加入面粉和玉米粉。

9、将粉料与肉馅拌匀。

10、开火，锅内倒入油。用手将肉馅团成圆形，压扁。

11、放入锅中，煎制。一面成金黄时，翻面煎另一面，两面都成金黄色时，取出。

12、装盘，上桌了。

小提示：手上先沾上少许的水再操作面团，就不会有粘手的现象了。不喜欢吃玉米面的可以全部用面粉。面团刚下锅时，要轻点翻动，等两面都煎结实了，就不怕面团散了。