红豆酥

suganghrb.cn

                                               

材料：

      油皮：面粉 220g   黄油 90g    水 60ml     糖50g

      油酥：面粉 140g      玉米油70ml

      红豆沙，蛋黄液，芝麻

步骤：

       1.油皮：把黄油隔水加热使其融化，加水，糖，面粉和成面团，覆保鲜膜静置20分钟

       2.油酥：把玉米油和面粉混合均匀，揉成油酥面团。静置15分钟。 

       3.把静置好的水油皮面团揉成条状，分成25个小剂。把油酥面团也切成25等分

       4.取一块油皮剂按扁，包入油酥，收口向下

       5.将包好的面团逐个用擀面杖擀成椭圆片，卷起，用保鲜膜覆静置20分钟

       6.将醒过的面卷按扁，再次擀成椭圆片，卷起醒20分钟

       7.取一面剂，按扁，包入豆沙馅，收口向下，放入烤盘

       8.表面刷蛋黄液，撒上芝麻

       9.烤箱预热180°C，中层，25分钟

         

                                       

guojunhai

the76612

modao520

我的沙发啊……呜呜