父亲的最爱——怀旧美食软糯香甜糯米蒸糕

三杯丹凤集

                                               

父母年轻的时候，

那会儿还见不到烘烤的西式蛋糕，

但有一种中式的蒸糕也叫发糕，

不是烤制而是用锅蒸滴，

可以买来吃。

蒸糕是一种很简易快手的小点心，
材料可随意变化，
能做成各种口味。
父亲最爱的是桂花糯米蒸糕，

白白胖胖的蒸糕散发着迷人的桂花香气，

吃起来口感软软糯糯，

还夹裹着浓郁的奶香，

10分钟左右就可以出锅了，

一个个又白又胖地开口笑呢，

这是一个快手又零失败的方子，

父亲节小伙伴可以为父母做些，
这样式儿的怀旧美食，

定能受到父母的喜爱。

材料：低粉100克、糯米粉20克、牛奶100克、蛋清30克、植物油30克、细砂糖50克、泡打粉4克、干桂花少许做法：

1、蛋清和糖一起打搅均匀，尽量让糖溶化。

2、倒入牛奶和植物油拌匀。

3、筛入低粉、糯米粉和泡打粉拌成面糊，盖保鲜膜放置20分钟。

4、加入干桂花拌匀，面糊装入模具表面撒些干桂花，盖保鲜膜再放置醒发20分钟。

5、蒸锅水烧开后放入，盖上锅盖，中火蒸12分钟，关火焖5分钟左右取出就可。（趁热吃吧，真是好赞）