冰镇猪肝海参-----夏日凉菜

龙之星魂

                                               

   一天到晚吃什么，这成了我现在的一个题，虽说不难但还是有点伤脑力。大宝也放暑假了，经过了一个学期的学习生活，这本来润红的脸又变得黄黄滴。放假期间要给他调理调理。一个星期吃一次猪肝也就这么定下来了，但天天的烫猪肝，大儿也不太喜欢，于是今天抱了一个做法，那就是冰镇，更加的适合这个夏日哦。

    为什么说这猪肝要一周吃一次，或是数次，这是因为 猪肝中含有丰富的维生素A，具有维持正常生长和生殖机能的用处；能保护眼睛，维持正常视力，有效地防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义，所以这猪肝我们要定时给孩子吃。

   以往我们泡洗猪肝都是用清水反复冲洗，这次家长跟我讲，她说用牛奶泡猪肝，猪肝味儿更加好，也会比较嫩。她一说，我就十分的好奇，于是今天就试了一下，不知道是不是我的感觉太良好，我真是觉得猪肝味儿真是满不错得，这个不错我也比较词穷，想尝试的伙伴们可以试一下，不试过不知道这个味儿哦。

备料：牛奶，芹菜，猪肝，海参

做法：

一：备好所用材料，猪肝切片用牛奶泡制一会，再控好备用，另将芹菜，海参改刀好备用。

二：锅里加水加细盐调味，将泡洗好的猪肝下锅，再将芹菜及海参下锅。（海参下早了，应应该不要再焯制就好了）

三：将提前备好的冰块取出，将烫好的食材控水后加至在里面，冰镇一下，再调个人喜好的酱汁来配即可。