什锦疙瘩汤

FlanvatJaft

                                               

      周末在家做了面疙瘩，

加了河虾、菌菇、蔬菜的配料，

荤素搭配！

营养美味呀！

主料： 面粉 (100克)    鸡蛋 (2个)    大虾 (8个)    玉米 (半个)    白玉菇 (70克)    丝瓜 (1段) 

调料： 牛肉粉 (10克)        盐 (适量)        虾皮粉 (少许)        胡椒粉 (少许)        香油 (少许)                    色拉油 (适量)     料酒 (1勺)

做法:

1、鸡蛋打散加点盐

2、加点油搅拌均匀

3、筛入面粉

4、加适量清水搅拌成厚面糊

5、锅里煮开水，用筷子一点点拨到开水里

6、等到面疙瘩全部浮在上面

7、捞出后浸泡在清水里

8、准备好的配料

9、起油锅放入白玉菇、丝瓜翻炒

10、放入大虾翻炒

11、加点料酒

12、加入大量清水，最好是高汤，加点盐

13、因为没有高汤，我加了牛肉粉

14、加入玉米薄片

15、煮开后放入面疙瘩

16、再次煮开后撒上胡椒粉

17、淋上香油

18、撒葱花搅拌均匀即可出锅

小贴士：

配料根据自己喜好调整！可以直接把面疙瘩下在高汤里，这样出来的汤比较浓稠！