儿时的味道——糖桂花凉粉

月光媚

                                               

        不知道为什么，随着年龄的增长，反而越来越怀念小时候吃的美食，仿佛在脑海中印下了深深的烙印。今天要介绍的这款糖桂花凉粉，在小时候吃的味道上加入了我们咸宁的特产——糖桂花，味道更加的香醇可口！

        都说每个美食的背后都有一段故事，这道凉粉当然也不例外，那时候的我正上初中，每年盛夏一到放学时我就会迫不及待的约上闺蜜好友直奔学校门口的凉粉摊一人要上一碗凉粉，每次等待的时候，我就会目不转睛的盯着打凉粉的老大爷，看着他娴熟的从一个放满冰块的桶里抱出大瓷缸，舀出里面结成果冻状的凉粉并用勺子打散，再加入冰糖水，撒上芝麻、花生和软糖......看得我口水只往肚子里咽，馋嘴的我还会一个劲的嘟哝，让大爷多放些凉粉和软糖。捧到凉粉的那一霎那，觉得真是超享福，每每都是一边吃着冰爽的凉粉，一边和闺蜜开心的聊着趣事，夏天就这样不知不觉的过完了。

       如今我和闺蜜都已成家，有了自己的家庭和孩子，再也没有时间像以前一样聚在一起吃凉粉，都在各自忙着，现在我学会了自己做凉粉，希望有一天能够和闺蜜好友聚在一起，品尝着冰爽香甜的凉粉，重温幸福时光。

        想了解图文并茂的美食制作过程，可以关注微信公众号“宁有滋味”，每周都有新菜谱发布哦！

       准备的食材有：白凉粉10克、清水300克、冰糖适量、糖桂花适量、熟花生仁适量、熟白芝麻适量、QQ糖适量。

       1、取10克白凉粉倒在容器中。

      2、根据个人口味放入适量的冰糖，如果没有冰糖加入细砂糖也是可以的。

       3、加入300克纯净水。

       4、将不锈钢容器放在电磁炉上加热，用勺子不停搅拌，直至冰糖融化即可。

      5、将糖水倒进密封的容器中，凉透后盖上盖子放进冰箱冷藏大概3-4个小时，结成果冻状。

        6、准备咸宁的特产——糖桂花，超市都有售的。

       7、倒出适量的糖桂花。

       8、再加入适量的温水，用勺子调匀厚蒙上保鲜膜放进冰箱冷藏约1-2小时。

       9、准备一些QQ软糖。

      10、用小刀在凉粉块上划田字格，将凉粉打碎备用。

      11、取一个器皿，倒入适量凉粉块。       12、将冷藏好的桂花糖水取出，用勺子搅拌均匀后倒入器皿中。

      13、放上几颗QQ糖，增加色泽和丰富口感。

     14、撒上适量的花生仁。

       15、最后撒上白芝麻。

       16、如果朋友聚会可以分别装盒，美食的分享也是一种快乐！

       这道糖桂花凉粉就完成了，Q爽的凉粉，冰甜的糖水，香醇的花生，还散发着浓郁的桂花香味，真的是超级美味呢！