高颜值甜品——杨枝甘露

不想再想09

                                               

        

   这是一款颜值非常高的甜品，西米晶莹剔透、Q弹软糯，芒果西柚橙黄相间顺滑爽口。插上我的小薄荷，为家人带来一杯幸福。

食材：

芒果一大个、西柚少许、西米一小碗（煮透明后膨胀4倍左右）、椰浆少许、牛奶（根据碗数）、白糖适量、

过程：

1、红西柚取半个剥出果肉，放入冰箱里冷藏。

2、芒果去皮去核后取1/3切成小丁，2/3用作芒果泥。      

3、准备好西米，冲洗干净。

4、锅内加入清水煮沸后放入西米，不时地搅拌一下防止粘锅。

5、煮至西米的外表呈透明状，内部还是有明显的白芯。

6、这时把西米捞出，用凉水洗掉西米表面的粘液。

7、锅内再次加入清水煮沸，放入西米，煮至西米呈透明状。

8、将西米放入凉开水中凉透，捞出沥干水份放入冰箱里冷藏。

9、锅里加入牛奶（以做几碗的量定）、椰浆（分量以闻到椰香而定）、白糖（亲自品尝），不停搅拌煮至白糖溶化即关火。椰奶汁放凉后，放入冰箱里冷藏。

10、把2/3的芒果加入冷藏好的椰奶汁，用料理棒打成粥状。（忘记拍了）

把西米放入小碗中，加入芒果泥椰奶汁，搅拌放均匀。再撒上西柚果肉和芒果丁，即可食用。

小贴士：

 做好的杨枝甘露需冷藏后再食用，冷藏时间不低于三十分钟，这样味道才会更好。