家常菜之--【油渣空心菜】

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油渣炒菜特别的香，妈妈的味道。

材料：空心菜500克，蒜头2瓣，油渣少许，盐适量，鸡精少许。

做法：

1.空心菜摘去比较老的部分，洗净切小段备用（切段方便小孩和老人食用|）。

2.锅中加入少许油放入油渣大火煸炒。

3.放入事先切碎的蒜蓉煸出香味。

4.倒入空心菜。

5.不停的翻炒均匀至变色（全程大火）。

6.调入盐和鸡精翻炒均匀即可关火。

上桌即可食用。