来一块“酸奶蛋糕”吧！

孤独习惯

                                               

     酸奶自古以来就是一种很神奇的食物，不仅能健胃助消化，防癌防衰老，还能做成各种各样的美食，让你的味蕾欲罢不能。

    比如，

    Q感可口的酸奶布丁

甜美解暑的酸奶冰淇淋

今天，小旋风就跟大家分享一种美味又健康的花样酸奶——酸奶蛋糕！

一边吃蛋糕一边解腻，酸奶蛋糕简直就满足了吃货的终极梦想，赶紧一起来看看酸奶蛋糕怎么制作吧！

先欣赏一下成品吧！

酸奶蓝莓蛋糕：（记住，咱们的酸奶蛋糕中，酸奶也是自制的哦）

材料如下：

主料：

鸡蛋4个，玉米油45g，纯牛奶500ml，川秀菌粉1小包/克

辅料：低粉（70克） 细砂糖 （60克） 蓝莓（数颗） 白糖65克 

模具：8寸圆模一个

步骤如下：

第一步当时要开始制作酸奶啦！

选择自己喜欢口味的菌粉，开始做酸奶啦！

做完酸奶后开始做蛋糕，

将自制好的酸奶加玉米油用手动打蛋器混合拌均

鸡蛋分清蛋黄与蛋白，蛋黄一个个加入酸奶中，直到拌均匀了再加入下一个蛋黄搅拌

共加入4个蛋黄搅拌均匀

把面粉和玉米淀粉混合过筛进酸奶蛋黄糊中

用切拌的方式把粉类和酸奶糊混合成细腻的可流动面糊

蛋白加糖打至中性发泡

取一半蛋白糊和酸奶蛋黄糊混合

再加入剩下的蛋白混合拌均匀成为细腻的蛋糕糊

轻轻撒上蓝莓干，以免全部沉底

用水浴法150度50分钟（倒数第二层放烤网，蛋糕放烤网上，最下一层放烤盘装冷水，中间要再加一次水）

出炉趁热刷蜜柠檬汁，冷却后放冰箱冷藏后再切块

酸奶蓝莓蛋糕就做好啦！小伙们你们get到了吗，赶紧一起来做一个酸奶蛋糕吧！