红糖餐包

ClieglipS

                                               

“很不错，这种步骤做出的面包比前面的那些方法都发得比较满意，更膨胀，更松软”

主料

特精粉 (适量)

芝麻 (适量)

鸡蛋 (适量)

辅料

酵母 (适量)

红糖 (适量)

食物油 (适量)

厨具

电烤箱

分类

面包 烘焙 甜味 烤 一小时 普通难度

 

红糖用开水化开，温后加入酵母

 

加入食物油，（没有严格的规定，都是按感觉来的，宁多勿少）

 

加入面粉中揉成团，反复揉搓

 

取个小面团尝试延伸

 

能拉出膜就可以

 

发酵2倍大

 

揉压排气后整形，烤箱放碗温水2次发酵

 

发酵好后刷上蛋液洒上芝麻180度15分即可

 

成品

 

成品

 

成品

 

成品

 

成品

小窍门：

温度看各人的烤箱而定 有太阳的话，揉出膜后直接盖好放在太阳下发酵，可以加快时间