经典港式甜品 杨枝甘露

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文/摄影   蕾拉

武汉的夏天，真的无法单纯用热来形容。虽然说每天晒太阳持续20~30分钟，皮肤就可以合成人体一天所需的维生素D。但是，以目前武汉的气温来说，暴晒个半小时真不是开玩笑的。当然，也许我们可以一直躲在空调房里，可是时间长了也不是回事儿，对身体同样不好。所以夏季更要注意饮食。考虑了下，近期推送的食谱可能要暂时摒弃大鱼大肉了。

之前为了方便朋友们搜索食谱，设置了几个关键词。很应景的，近期热搜的两个词是“快手甜品”和“一人食”。果然这么热的天，大家更想看到些简单又开胃的食谱。这样说来，甜品的确是不错的选择。

今天分享经典港式甜品：杨枝甘露。想起港式甜品的菜单，总觉得上面有一大堆想点的东西。而对我来说，光是杨枝甘露这个名字就充满诱惑力。当然，甜品本身也是，酸甜滋润的芒果搭配粉嫩多汁的西柚，视觉系，口感，味道，无论元素与卖相都可以说是港味十足。顺便一提的是，针对夏天们爱吃又要瘦身的美女们，今天分享的是低脂版的哟~~~

本期分享  港式经典甜品

杨枝甘露

食材 INGREDIENT（低脂版 4人份）

【主食材】

水仙芒1~2个，红西柚1个，西米适量；

【配料】

牛奶250ml，雄鸡牌淡椰浆270ml，白糖适量；

【用具】

煮锅

做法 COOKING

1、主要材料备齐后，芒果一半切粒，一半打成果泥；

西柚去皮取果肉后一起放冰箱冷藏备用▼

2、锅内加水烧开后下西米▼

3、用勺子不停搅拌，煮至谁开后关火，

略放凉再开火煮开，如此反复3次至西米透明为止▼

4、西米呈现透明晶莹的状态后，捞起沥干▼

5、煮好的西米混合淡椰浆、牛奶和白糖搅拌均匀▼

6、加入冷藏过的芒果泥，芒果粒和西柚粒拌匀▼

小提示❤

1、没有用炼奶，是想热量低一些。喜欢口感甜腻的可加入适量炼奶；

2、夏季喜好冰爽的可以冷藏一下口感更好。

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