新型保健菜------秋葵鸡肉沙拉

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秋葵可以助消化，护肠胃。秋葵的粘性物质，可促进胃肠蠕动，有益于助消化，益肠胃。
秋葵可以降血脂。秋葵的粘性物质中含有50%的可溶性纤维素，

能有效降低血清胆固醇，预防心血管病。

耐缺氧。可提高耐缺氧能力。

秋葵还可以保护肝脏。秋葵的果胶，多糖有护肝功效，防治便秘。

防肠癌。秋葵的粘性物质中含有50%纤维素有利通便、排毒、防癌。

鸡肉营养丰富，是滋补身体很理想的“济世良药”

鸡肉所含的蛋白质高达23.3%，而脂肪含量仅在1.2%，

鸡肉还含有多种维生素和矿物质，这道菜做法简单，蛋白质含量高，

营养丰富.很适合肠胃不好的人食用。

【材料】

秋葵200克，鸡胸肉150克，西红柿1个，橄榄油3汤匙，苹果醋2汤匙，

蜂蜜1汤匙，黑胡椒少许、盐少许

【做法】

1、准备材料。

2、将鸡肉切成丁加盐、胡椒、料酒腌制10分钟。

3、炒锅中加油。

4、倒入腌好的鸡肉，大火翻炒。

5、煮锅中加水，加入少许盐将秋葵放入大火焯烫3分钟。捞出过凉水。

6、将秋葵去头切成粒。

7、西红柿切成小块。

8、取一只空碗，加橄榄油3汤匙，苹果醋2汤匙，蜂蜜1汤匙，黑胡椒少许、盐少许搅拌均匀浇在鸡肉、秋葵上即可。

【贴士】

1、颜色比较绿的秋葵口感会更好。

2、焯烫秋葵时间要短，时间长了影响口感。