辅食是每个妈妈的必修课！2岁前辅食喂养全攻略（收藏贴）

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一、辅食添加时间

中国卫生部、世界卫生组织都提出婴儿添加辅食应从6个月开始，《美国儿科学会》建议宝贝首先添加富含铁的食物。因为6个月母乳喂养期间，婴儿是不需要添加包括水在内的任何辅食的。到第6个月，宝宝体内储存的铁已经基本上被消耗光了，需要辅食从辅食中获取。比如配方米粉、牛肉、猪肝等。但每个宝贝生长发育情况都不一样，需要妈咪分情况来对待。

如果以下症状，你家宝宝大部分都有，那就到了添加辅食的好时机了。

1、挺舌反应消失，喂食的时候宝宝不会把食物顶出来；

2、宝宝对大人吃饭很感兴趣；

3、喂奶形成规律，间隔时间4小时，每日5-6次；

4、唾液分泌量增加；

5、频繁出现咬奶头现象；

6、体重是出生时的两倍；

7、只喝奶体重不增长；

8、少许帮助能够坐起来；

9、能抬头伸手抓物件；

10、看见勺子知道张嘴，放入嘴里可以含住勺子。

二、辅食添加顺序

6个月开始加辅食，就要开始肉，菜，谷物，水果这些食物，理论上说排序不分先后。

建议首先添加含铁的米粉，观察2-3天无过敏反应，宝宝状况良好的情况下，可以考虑添加果泥、蔬菜泥、谷物等。消化能力好、非过敏体质的宝宝在添加蔬菜泥适应之后可以考虑添加肉类。消化能力弱、易过敏体质最好一个月后再添加。给宝宝适应的时间。

【关于辅食质地】：

【妈妈要注意观察宝宝的过敏反应】：

妈咪在首次添加该类食物应谨慎，逐种少量添加，如发现宝贝添加后出现湿疹、丘疹、荨麻疹、多形性红斑等过敏症状，流泪、咳嗽、哮喘等呼吸道症状，或出现腹泻等消化不良等症状，应立刻停止该类辅食的添加。

1蔬菜添加

添加方法：

• 把菜洗净，用盐水浸泡一段时间。
  
  
• 把菜放入沸水中焯一分钟，捞出。
  
  
• 在处理熟食的砧板上切去根茎。
  
  
• 然后将研磨好的蔬菜泥混合到米粉中喂食。
  
  

同理，土豆，红薯，南瓜，胡萝卜等根茎类蔬菜先洗净，去皮，切块，然后入蒸锅中蒸熟（入辅食机可以蒸制绞碎一体），在研磨成泥状混合米粉喂食。

注意：

胡萝卜的处理方法比较特殊，如果可以最好用油烹饪一下，过油后的胡萝卜素更容易吸收。

2水果添加

刚开始添加时，需要将水果蒸熟，比较软，可以直接喂食，也可以混合在米粉中。经宝宝尝试无过敏反应后，比较软的水果如香蕉可以直接弄碎喂食。苹果、梨子这些较为坚硬的仍需蒸煮食用。等宝宝稍微大点了，可以直接研磨成水果泥，或用勺子挖食。

2肉类添加

肉食中富含多种营养素，是宝贝生长发育所必需的食物，尤其是其中的优质蛋白质。如果宝贝缺乏蛋白质，可能造成生长发育迟缓、免疫力低下等问题。

首选富含铁的肉食。没有研究证明对于正常宝贝晚添加易过敏的食物可以有效防止对此类食物过敏，所以妈咪给此类宝贝添加肉类时没有禁忌，可以根据当地食物的特点来给宝贝添加。

每种肉都有各自的特点，如牛肉蛋白质含量最高、海虾和扇贝脂肪含量最低、小黄花鱼胆固醇含量最低、鸭肉维生素A含量最高、扇贝铁和锌含量最高、海虾硒含量最高，没有哪种食物占居营养的首位，均衡的摄入才是王道。

其中鸡肉最不容易过敏，可以优先选择，鱼虾类最容易过敏，易过敏宝宝可推迟1-2个月添加。

添加方法：

可以参考这种过渡顺序：稀泥状→稠糊状→碎末状→足够软烂的小块状。添加的时候煮熟、打碎混合蔬菜或米粉食用。

（注：关于肉类添加建议参考了国家二级营养师王斌的建议）

3蛋类添加

因为蛋清中含有易过敏成分，所以6个月前不建议添加鸡蛋，8个月到1岁可逐步添加蛋清。

刚开始的添加1/4个蛋黄，往后慢慢添加到1/2，再到一整个。半岁到一岁的宝宝不需要整天吃鸡蛋，蛋黄每天不能超过一个。因为会对肝肾造成负担。1至2岁隔天可以吃一整个鸡蛋。

三、辅食添加量

四、辅食工具介绍

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五、进食辅助工具

1餐桌椅

养成用餐椅的习惯，可以给宝宝形成一种认识。坐在这里，接下来就要进餐了。帮助宝宝进入到吃饭的状态。同时防止追喂的情况。妈妈与宝宝面对面，可以有更多的交流和互动。妈妈要对进餐的宝宝多鼓励。

2硅胶勺子

勺子材质要柔软，不会伤害进食中的宝宝。盛食物的部分不要太大、太长或太深，符合宝宝吃一口的量。安全又卫生。

3辅食碗

可以分装的辅食碗用起来特别的方便，可以放不同的菜泥和米粉。有些碗底部还有一个吸盘，可以固定在桌面上。如果要培养宝宝独自进食的能力的话，可以防止碗被打翻。

4辅食冷冻盒

可以根据宝宝每餐的量，分开冷冻。

六、让宝宝愉快进餐

• 进餐前要有前奏，并将一切准备就绪。比如告诉宝宝马上就要吃饭了。给宝宝洗手，穿吃饭衣。一开始就形成宝宝的习惯。吃饭是一件很重要的事情，哭闹是没有用的。
  
  
  
  
• 饭前半小时停止游戏、其他可以影响宝宝进餐的干扰。比如动画、电视等。将宝宝安置在餐椅中，把吃饭当成一件很重要的事情。
  
  
  
  
• 妈妈起示范作用。通过语言刺激、鼓励，动作示范，增强宝宝吃饭的欲望和兴趣。
  
  
  
  
  
  
  
• 以平静的心态对宝宝进行爱抚。以宝宝吃饭的节奏为准。家长不要着急，不要拿各种玩具逗宝宝，吃饭就是吃饭。妈妈和宝宝互动的时候表现的要平稳，不要让宝宝觉察到妈妈的急躁心情。
  
  
  
  
• 若宝宝实在不愿意吃，不要强迫，可以少食多餐，中间加茶点。比如奶酪呀、酸奶呀等。同时变换餐具，使用宝宝喜欢的餐具。将辅食做出各种花样，增强宝宝食欲。
  
  

本文在编辑过程了，参考了@洋气的驼小姐、香港卫生署辅食篇文档的部分观点。

图片来自香港卫生署。