新冠疫情下的快餐与外卖业，肯德基运营商Collins 登涨幅榜首位

澳洲财经

新冠疫情对很多行业都造成了巨大影响，餐饮业无疑也是受影响行业中的一个。但与传统餐饮业相比对于疫情风险敞口较小的快餐和外卖行业其股价近期业也出现大跌。目前我们无从得知疫情的影响程度与持续时间，因此本文主要介绍下疫情前该行业的趋势。

目前我们无从得知疫情的影响程度与持续时间，因此本文主要介绍下疫情前该行业的趋势。

最近几年，人们对快餐食品营养成分的意识增强，消费者有意识地选择更健康的食品，这已经影响了改行业。越来越多的公司研发更显健康的产品以迎合消费者的需求，推出了一系列健康，优质的选择，其中主要减少了脂肪，糖和盐的含量。

在近几年在澳大利亚的行业消费人群年龄在中位数略有增加，并将需求转向了更健康的快餐选择。以前年龄较大的人群通常不太可能消费快餐类产品。结果，传统快餐在行业收入中所占份额有所下降，而来自优质和健康类别的收入却有所增长。

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行业趋势变化：

对优质产品的需求不断增加，提高了行业的利润率消费者日益意识到健康饮食的重要性，已经改变了整个行业餐馆为该行业提供了越来越多的外部竞争源消费者对优质健康快餐的需求不断增长，预计将推动增长进行特许经营以提高利润率

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行业内主要公司列表：

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多数公司都不在澳洲上市，下面主要看两家澳洲本土同时也在澳洲上市交易的公司。

1。多米诺披萨 （ASX：DMP）

Domino’s Pizza Enterprises Limited是Domino’s Pizza快餐店的特许经营商。该公司拥有超过2400家Domino’s Pizza店的网络位于包括：澳大利亚，新西兰，法国，德国，比利时，荷兰和日本，其中近700家位于澳大利亚。该公司的商业模式依赖于低端市场上较高的产品周转率。在澳大利亚和新西兰扩张主要通过合并新店，收购和向新加盟商出售许可证。

该公司寻求通过采用新的数字订购方法并改善其交付服务来改善其全球商店网络的销售。 其中包括：GPS驾驶员跟踪技术，SMS订购系统， Apple Smart Watch兼容的在线订购服务以及20分钟的交付保证等。

公司近四年的财务表现：

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从上图可以看出公司的收入增长的同时利润率却不断下降，说明行业竞争激烈，公司不得不转变战略降低销售价格。公司销售回报比和资产回报比平均值都超过8%，可解释为公司每销售100澳元，可挣的8澳元；或每100澳元的资产，一年可产出8澳元的利润。

2。Collins Foods （ASX：CKF）

Collins Foods Limited在过去十年中通过多次收购扩大了其市场份额。其中包括：在2014年3月，该公司以5560万澳元的价格从Competitive Foods购买了位于西澳大利亚州和北领地的44家肯德基餐厅；2016 该公司从Yum！集团收购了13家肯德基餐厅，对价为2530万澳元，第二年又从Yum！集团收购了另外的28家肯德基餐厅，对价为1.1亿澳元。公司同时还运营着Taco Bell快餐品牌并计划截止2021年年底前开设50家新的Taco Bell餐厅。该公司拥有约13,500名员工，遍布澳大利亚，日本，中国，泰国，德国和荷兰，其总部设在昆士兰州汉密尔顿。

公司近四年的财务表现：

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从财务比率看Collins Foods的盈利能力比多米诺披萨的表现有所下降。该公司的销售回报率基本都在4%，而资产回报率也只有5%左右。衡量公司盈利能力的利润率也只有6%-7%之间。值得一提的是虽然所有财务比率都比多米诺披萨低，但其稳定性极高，没有大起大落，基本都在稳定增长。

多米诺披萨公司股价从一个月内高点60澳元下跌至今的48澳元附近累计下跌25%。21个交易日里8天收跌。最新半年报显示公司的每股净收益为0.806澳元，截止发稿前股价47.95澳元计算，其市动态盈率为29.75倍。

而Collins Foods公司股价从一个月内高点9.9澳元下跌至今的4.8澳元附近累计下跌已达62.5%。该公司的动态市盈率为13.75倍。公司早间还发布了关于新冠疫情的更新说明，公告称公司已经采取了重大措施，以解决经营所在地区的每个社区面临的冠状病毒问题。公司会继续严密监控并遵循以下辖区中的所有政府规定，公司员工和客户的健康状况至关重要。今日截止收盘，公司股价占上ASX200指数涨幅榜榜首。

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