玉米面发糕

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      今天趁着小子午睡的时间，做了这款玉米面发糕，以前一直想做，都没有做，主要是不知道这个在家里有没有市场，哈哈……看来今天我的担心是多余的，孩子的爸爸说好吃，一下都干掉了，有了美天，我觉得一点真的很好，就是家里的浪费少了，有了多余的或者是不受欢迎的食材，一下子就有变出了其他的花样，孩子爸爸和孩子们说，妈妈是会变魔术的，哈哈…………

食材：面粉、玉米面

配料：白糖10克、酸奶1包、蓝莓干适量、红枣数颗、干酵母半包

做法与步骤图：

1、玉米面、面粉、混合，备用

2、倒入酸奶，搅拌，成面糊，喜欢稀点的话，可以适量加点水；

3、干酵母也可以事先泡好，也可以直接倒入粉剂；

4、搅拌成糊状，发酵去吧；

5、发酵的时间，可以准备蓝莓干，剪碎；

6、等发酵好，看到都是气泡，直接倒入蓝莓干，搅拌均匀；

7、搅拌好的面粉糊

8、蒸锅上铺一层蒸笼布，我是直接就放里面蒸、

9、加上几颗的红枣，点缀下，冷水上锅，大概蒸个20分钟，就可以了；

成品

雨夕碎碎念：

1、天气太冷，发酵真是个麻烦事，我是直接在热水里泡着的，估计也是没有发到位，成品的组织结构还是不是很松软；

2、我这里没有添加 泡打粉，估计也会影响点松软的；亲们，可以加点，我家里今天刚好用完了，就不加了；

                                       

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