专属味道----红烧排骨面

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红烧排骨面

想吃肉肉，又想吃面条，最好的办法就是把它们结合在一起，面条机卖力地把面条刷刷刷地制出来，就等着浇上那浓香清甜的肉汤和那烧的刚刚好的排骨，一碗面里全都齐了，亲们，一起来品尝一下吧。

用料：

排骨500克   面粉400克   白萝卜500克   香菜30克   蒜苗30克

葱15克   姜15克   大蒜20克   香叶3克   豆蔻5克   八角2个   桂皮少许  干辣椒10克  

调味料；

油适量   盐1茶匙   糖1茶匙   生抽1汤匙   老抽1茶匙   冰糖20克   

米酒1汤匙   和面用清水140毫升   

做法：

1.锅内放油与冰糖，小火炒糖色至褐色，下排骨煸炒至上色，后沿锅边蘸米酒增香去腥。

2.然后把葱姜蒜，干辣椒，八角，桂皮，香叶，豆蔻入锅炒香。

3.跟着沏入多一些的开水，大火烧滚后，转中小火烧制30分钟。

4.把锅内所有的食材均捞出来，下白萝卜片入锅，煮熟。

5.此时面条机也把面条压制出来备用。

6.捞出的排骨，去除多余的配料，大火收汁。

7.煮好的肉汤，放香菜与蒜苗即可。

8.面条入锅煮熟后，即可盛碗，加入肉汤与排骨，即可享用。

猫咪小语：

1.肉汤可以根据自己的喜好适当调整。

2.蒜苗，香菜起到提味的作用不要省略。

                                       

峰哥仔

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