澳洲羊肉价格还会再涨！人均消费量已萎缩三分之二

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对肉类加工放缓的日益失望，以及对禁止活体出口后西澳羊肉产业可行性的长期担忧，促使一些像理查德（Richard Brown）这样的羊贩子离开了该行业。理查德说，他每年从自己的Dandaragan农场出售约8000头绵羊。大多数被卖给了加工厂，而一些则进入了活体贸易。

他说，如果没有活体出口的“支柱”，西澳养羊业将会萎缩，而在超市里付出代价的将会是羊肉消费者。他说：“想在商店里买羊排的消费者绝对会被鞭打。”理查德预计羊群将萎缩，随着越来越多农民退出该行业，当地的肉类供应将变得困难。

新的联邦工党政府已经向价值1.36亿澳元的活羊出口行业发出通知，称将逐步取消该行业。

理查德说，活体出口行业对绵羊生产者至关重要，因为它为不能作为羔羊卖给屠夫的绵羊提供了一个二级市场，他说活体出口竞争使价格保持在一个点上，让该行业可以维持下去并且有利可图。

Thomas Elder Markets肉类市场分析师达格利什（Matt Dalgleish）也认为，如果没有活体贸易，西澳的羊群将会减少。

达格利什说，海外对盒装澳洲羊肉和羔羊肉的需求非常强劲，这也推动了澳洲超市的价格上涨。

“在过去二十年里，我们看到了一个趋势，即澳洲羊肉和羔羊肉的人均消费量明显减少。如果你回到二十年前，我们每人每年吃大约18公斤的羊肉和羔羊肉。我们现在看到的是每人6公斤羔羊肉，而成年羊肉几乎不存在了。”

“周日坐下来吃羊肉的日子一去不返，羊肉日益成为一种小众消费。只有当你特别想庆祝什么事情的时候才会选择羊肉。”

不过Nutrien公司在西澳的牲畜经理吉格利亚（Leon Giglia）认为，即使没有活体出口，西澳的羊群也不会萎缩。目前，该公司交易的羊群占西澳所有羊群交易的一半以上。

吉格利亚相信西澳的羊群将保持在目前的水平，即约1400万头，并得到海外市场日益增长的需求的支持。

他说：“我们都不希望看到失去一个市场，如果我们能保留[活体贸易]，那将是非常好的，但我们已经听到总理公开表示将逐步淘汰该市场。我们作为一个行业，必须接受这一点，我们需要过渡，我认为有很多机遇能让我们完成这个过渡。”