墨尔本咖啡师勇夺世界锦标赛冠军

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我们来认识一下墨尔本人安东尼·道格拉斯（Anthony Douglas），他刚在上周墨尔本举行的世界咖啡师锦标赛（World Barista Championships）上夺得冠军。

世界咖啡师锦标赛被誉为咖啡界的奥林匹克。来自墨尔本的安东尼获得今年的冠军。(AAP: James Ross)

比赛中每位参赛选手都需要在15分钟的现场演示中为四位评委制作三种咖啡：一种浓缩咖啡、一种牛奶咖啡和一种特色咖啡。来自包括瑞典、日本、加拿大、英国和美国的世界各地的咖啡师各显神通。

安东尼调制的的特色咖啡汇集了乳酸发酵的西番莲糖浆、进口蜂蜜、冷冲泡的芙蓉茶和冷冻干燥的椰枣糖浆，装在高脚酒杯中。

这道咖啡吸引了评委的注意。

安东尼是Axil Coffee Roasters的咖啡培训经理，曾赢得维州和澳大利亚咖啡师锦标赛冠军。

赢得此次世锦赛亚军的美国咖啡师摩根·埃克罗斯（Morgan Eckroth）在抖音有超过500万粉丝。