墨尔本亚裔男在公寓开餐厅爆火，市议会要求关闭：违反《食品法》

HeraldSun

自学成才的墨尔本亚裔厨师Alex Cheah开了一家地下餐厅Teishoku Tuesdays，在他狭小的Carlton公寓为客人提供烹饪食物，每次只能两人。

有一段时间它被称为墨尔本最小的餐厅，甚至比Chae还要小，后者是一家开于2021年，位于Brunswick公寓的6人座韩国餐厅。但现在，Teishoku Tuesdays面临被市议会关闭风险。

（图片来源：《先驱太阳报》）

据《先驱太阳报》报道，Teishoku Tuesdays自去年9月开张以来，每周开放一次，每人70澳元的套餐包括正宗的铁板烧盛宴，以及配有日本风格的鸡尾酒。

视频在TikTok上发布后，这种亲密的用餐体验获得热捧，目前2023年的预约已满，等待名单上超过500人。但墨尔本市政府上周下达禁令，主要理由是Cheah的食品生意没有注册，且他也没有酒类牌照。

（图片来源：《先驱太阳报》）

Cheah说道：“我只是一开始做给朋友吃，然后知道的人越来越多，我真的完全不知道经营一家餐厅需要什么。”Cheah从小就对日本食品充满热情，但他是在马来西亚和英国长大，后来他前往日本追逐自己的梦想，阅读他最喜欢的厨师的食谱，并在家里磨练自己的技术。

虽然他没有正式的厨师资格，但他一直都在烹饪，最近开始为朋友提供套餐，这就是Teishoku Tuesdays的诞生。根据墨尔本市的命令，Alex暂时关闭了Teishoku Tuesdays，并正在寻找一个新的地点来经营他的生意。

墨尔本市政府证实，他们收到了一份报告，称一家未经注册的食品企业在Carlton的公寓里经营，根据维州《食品法》，这是违法行为。他们还表示，目前还没有收到Alex的注册申请。市政府称，在该地区注册的家庭食品企业有13家，但这是他们遇到的第一家“家庭餐厅”。