令人唏嘘！悉尼两家高端餐厅宣布关门...

SMH

对悉尼的意大利餐厅来说，这是残酷的一周，耗资600万澳元、雄心勃勃的CBD高级餐厅Seta，以及位于Parramatta备受瞩目的CicciaBella双双关门。

Seta的老板Tonci Farac证实，其位于Barrack St的餐厅的房东已经介入并换了锁。

Farac表示：“我们与房东有争议，但我不能说太多，因为交由律师打理。”

（图片来源：《悉尼晨锋报》）

而仅经营了三年的CicciaBella餐厅的倒闭就没那么戏剧化了。

CicciaBella的老板Maurice Terzini表示：“我们与房东进行了合同谈判，但未能达成协议，但我们是好聚好散。”

这些谈判包括一个“从前从未有过的”开放式酒吧区。

报道称，这两家餐厅在疫情的开业期间都经历了困难，尤其是Seta，运气不佳。

（图片来源：《悉尼晨锋报》）

Farac似乎已经将所有的拼图都准备好了，这位经验丰富的经营者（他开办了悉尼第一家大型餐厅之一，位于Circular Quay的Wildfire）签下了Mr Wong的设计师Michael McCann，和来自意大利Novecento and Pec的大厨Matteo Vigotti。

Seta拥有悉尼餐厅的所有特色，它的所在地是悉尼第一家储蓄银行的历史遗址，拥有高耸的柱子、枝形吊灯和一个闪闪发光的进口欧洲厨房，看起来就像是好莱坞电影的布景一样。

但是Seta的明星厨师Vigotti在疫情来袭时无法进入澳洲，即使有他的替代者在厨房里工作，Good Food仍然给Seta打出了15/20的评分。

（图片来源：《悉尼晨锋报》）

Farac表示，他的目标是为悉尼打造一些特别的东西，一家提供最好的食材和服务的意大利餐厅。

但时机不佳，Farac说道：“我们在一个星期一开业，然后星期四就出现了一例新冠病例，当晚有70人取消了预订。”

虽然新冠疫情打击了悉尼的许多餐厅，但那些在疫情早期高峰时期诞生的，投资昂贵，没有固定客户群体的餐厅，受到的打击最大。