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猪尾有补腰力、益骨髓的功效。猪尾连尾椎骨一道熬汤，具有补阴益髓的效果，可改善腰酸背痛，预防骨质疏松；在青少年男女发育过程中，可促进骨骼发育，中老年人食用，则可延缓骨质老化、早衰。民间多用其治疗遗尿症。 含有丰富的胶质美容效果不错；今天，我们就来做一个猪尾巴炖豆。 
食材：猪尾巴（三根）、青豆（500克） 调料：盐少许、老抽少许、生姜一块，大蒜一个、橙皮少许、香料少许、料酒两勺、香葱一段、 做法： （1）猪尾巴，用清水浸泡半个小时，中途要换血水，处理干净； （2）准备各种调料，大蒜、生姜等； （3）放入电压力锅里，放入料酒、老抽、等香料； （4）盖好，一个模式炖豆32分钟； 
（5）准备青豆，清洗干净；
（6）一个模式结束，打开，猪尾巴已经有些软烂了，香味也已出来； （7）把青豆倒入猪尾巴里，加入盐，继续第二个模式32分钟； （8）第二个模式结束，加入香葱，就可以出锅了；  雨夕碎碎念：
1、我用俩个模式，主要是为了软烂些，家有孩子，软烂程度可以亲们自己定； 2、猪尾巴一定要事先浸泡过，省得吃起来有一种怪味；
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发表于 2015-11-24 12:10:39
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