有伤口时不能吃酱油?「留疤」的真正原因是这3件事(图)

生命时报

生活中难免磕磕碰碰，跌倒、擦伤、蚊虫叮咬或者手术缝合，都会在身上留下一些伤口。

不少人对一句话深信不疑：有外伤的时候不能吃酱油，会让伤口发黑，留下疤痕。 受访专家 浙江大学医学院附属第二医院皮肤科住院医师 寿艳红天津市第一中心医院整形与烧伤外科主任医师 李小兵 酱油不会让伤口留疤 皮肤颜色主要由黑色素细胞分泌的黑色素来决定，而黑色素的形成受多种因素影响，包括遗传、日晒、激素水平等。 酱油的“涉黑嫌疑”主要来自于它的两种成分，氨基酸和酪氨酸酶。 氨基酸成分不会促进黑色素的形成。酱油的黑色来源于所含的焦糖色素，即使被人体吸收，也不会被输送到皮肤。 酪氨酸酶不能耐受强酸，无论酱油里是否含有酪氨酸酶，都会在进入胃的时候被胃酸灭活，失去能催化化学反应的生物活性。 食物颜色的深浅并不会影响伤口愈合。伤口处皮肤变黑，是因为皮肤细胞受损后，激活了酪氨酸酶的活性，导致黑色素生成，让皮肤看起来会有些发黑。随着皮肤细胞的逐步修复，黑色素会慢慢分解直至消失。

伤口愈合得好不好，会不会留疤，主要是看创面的大小、感染程度，治疗过程中的清创缝合是否做好、抗感染是否到位，以及人体的营养状况。 黑色素沉着的“罪魁祸首” 疤痕刚产生时一般是粉红色，随着它的生长，逐渐变得更亮或者更暗，导致黑色素沉着的因素一般有以下3种。 激素水平紊乱 机体内部的激素失调会对肤色造成影响，例如雌激素可刺激合成更多黑色素。 如工作压力大、长时间熬夜，可能导致体内的激素水平紊乱，造成黑色素细胞的增殖，使黑色素分泌异常，进而诱发色素沉着。 紫外线刺激 伤口愈合期间，如皮肤长期被紫外线照射，会使黑色素细胞活力增强，出现过多的生成及积聚，导致皮肤表面变黑。

外出时注意穿防晒服遮挡受伤部位，若脸部有伤口，建议戴帽子和口罩，或在愈合区域涂抹防晒霜。 慢性皮肤炎症 损伤使皮肤充血发炎，各种炎症因子增多。炎症期间，伤口处黑色素细胞增多，并将黑色素转移至周围的角质形成细胞，黑素颗粒进而在表皮或真皮层沉积。 此外，一些食物或饮料中含有的人工色素、防腐剂等，可能对皮肤产生刺激作用，促使黑色素细胞产生更多的黑色素，形成疤痕。 如何让疤痕淡一些 疤痕的形成是不可避免的，怎么做能让伤口快速愈合，疤痕不那么明显？ 1 科学处理伤口 如果是小、浅、出血少、不需要缝合的伤口，如擦伤、刮伤、割伤等，可用清水或生理盐水清洗伤口后，涂碘伏消毒，再外涂保湿剂。 如果伤口大且深，流血量多，建议用纱布或干净的毛巾压住伤口，立刻送医处理。 2 必要时就医缝合 缝合可以让皮下层、真皮层及皮肤表层对合整齐，使得伤口对位愈合。对于符合缝合条件的伤口来说，缝合比不缝合留下的疤痕要小。 明显部位的伤口，如面部，建议优先选择在整形外科就诊，让伤口恢复得更美观。 如果已在普通急诊完成初次清创、粗糙缝合，可在24小时内到整形外科拆除缝线进行二次整形缝合，也能获得良好效果。 3 保持良好生活习惯 少吃羊肉、辣椒、大葱等食物，可能引起身体充血，加速瘢痕生长； 尽量减少刺激因素，如光照、化妆等； 常做压力按摩，可使其内部的血液循环产生障碍，减轻疤痕形成。用手指或手掌按压疤痕，一天三到四次，每次5~10分钟即可。 4 避免剥除痂皮 伤口结痂后，一定要让痂皮自行愈合脱落，不可用手去撕扯痂皮，否则很容易造成二次损伤。▲