一对澳洲夫妇声称，他们每周在食物上的花费仅为50澳元。
Kathryn Ling和Alex Moses经营着名为Food Inbox的社交媒体平台。因为热衷于寻找优惠的美食，他们创建了Cheap Eats Sydney，以找到悉尼价格实惠的餐饮场所。
但Ling在接受澳洲新闻集团采访时表示，他们在过去几个月开始减少外出就餐，转而在家做饭。
“为了支付房贷、为度假存钱和健康着想，做饭更适合我们的生活方式。”
“有一周，我给自己设定了一个挑战，看看只花50澳元购买食材是否可能。”
“最终，我用50澳元的预算制作了20份正餐和18份小吃，我将其发布在网上，结果一炮而红！”
（图片来源：澳洲新闻集团）
在一条视频中，她制作了奶油番茄意大利面配泡菜、鸡肉法士达碗、香肠和米饭、迷你猪肉香肠卷和饭团。
在另一周，Ling则制作了迷你洛林乳蛋饼、日式咖喱、夏威夷披萨卷、意大利面肉酱和摩洛哥肉丸塔吉锅。
考虑到目前生活成本不断上涨，此举令人印象深刻。Ling表示，许多人拒绝相信他们所做的是可能的。
一位网友评论道：“天哪，你怎么能用不到10澳元的价格买到一公斤猪肉末？在卧龙岗，500克至少要12澳元。”
另一人说：“这太棒了，哈哈哈，我一个人一顿饭就要花50澳元。”
“天哪，太神奇了，我真的需要加入这个行列，我还有债务需要还清。”
还有网友表示：“我还是不明白这怎么可能做到”、“我对肉类的价格表示怀疑。在Woolies，500克猪肉末就要8澳元。香肠也一样。”
（图片来源：澳洲新闻集团）
Finder4月份的研究显示，40%的澳洲人发现杂货开支现在是他们最大的经济压力来源之一，而在2020年这一比例只有19%。
Finder的消费者研究主管Graham Cooke当时表示，在4月份，澳洲家庭平均每周在杂货上花费191澳元。
“不断上涨的成本给家庭预算带来压力，这些预算已经被拉得很紧。”Cooke说，“杂货成本压力在过去两年里增加了一倍多，这是由这些大幅涨价所驱动的。”
（图片来源：澳洲新闻集团）
Ling说：“我们在网上看到了两种极端反应。许多人拒绝相信我们所做的是可能的，但也有很多人表示他们受到启发，要在自己的家庭预算中做出更好的尝试，这很棒。”
“归根结底，我们只是希望我们用50澳元预算做饭，能够启发他人在烹饪时更加聪明，用他们能够负担得起的食材制作美味的食物。”
要准备低预算餐食并不容易，这对夫妇在进超市采购之前花了很多时间。Ling热衷于烹饪，她有一份家庭食谱，在决定每周做什么菜时会参考这些食谱。
“我们列出了所有需要的配料，然后在网上搜索或到超市核对价格，最后敲定一周的菜单，”她说。
“在可能的情况下，我们倾向于根据单品价格（unit price）选择最便宜的食品。如果某些食品在促销，我们也会用它们来替代昂贵的食材，即使这意味着要稍微调整一下食谱！”
（图片来源：澳洲新闻集团）
目前，这50澳元的预算仅涵盖食品，不包括卫生纸和清洁用品等。但即便如此，要采购他们需要的所有食品仍然很困难。
Ling说：“我认为，以这种方式做饭最大的障碍是在预算中纳入肉类和奶制品，因为这些东西的成本现在相当高。我们尽量坚持使用低成本的食材，如肉末，并尽可能用豆类、大米和意大利面来增加份量。”
“我们试图用50澳元的预算获得各种各样的东西——蔬菜、肉末、干意大利面、稠奶油或奶酪、罐装蔬菜或豆类，以及冷冻糕点通常都在采购清单上。”
“关键是尽量批量购买，如洋葱、胡萝卜和土豆，并在几个不同的食谱中使用它们，以进一步节省开支。”
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发表于 2024-8-4 03:10:09
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