爱心菜谱我来做主=感恩节触动味蕾的茴香烤鸡

灌水一族

                                               

现在的节日真的是多，法定的和家人的。一个接一个的应接不暇。

我反而觉得只要开心每天都是节日。

老妈常说的一句：开心是一天；烦恼也是一天，为什么不选择前者。

真的到了爸爸妈妈这个年纪，一切都看开了，

活着真好；健康真好；这才是普通人的人生真谛吧！

感恩节是歪果仁的节日；俺们中国人就不管啥典故了，跟着高兴就成。

感恩节我也不免感慨，父母给予我生命，让我们有缘成为一家人。

感谢这么多年父母对我的呵护。

我喜欢看布拉德.皮特演的《返老还童》。

这是一部专注于生命最华美的篇章，生、死和爱的史诗。

电影讲述了主人公本杰明·巴顿，

他违反了大自然的规律，以老人形象降生人世，

之后越活越年轻逆生长的奇怪生命轨迹。

这是一段凄美的爱情故事，

更是对“人类生老病死价值体系”的深度探讨。

影片结尾衰老的爱人戴西看着渐渐成为婴儿的本杰明不免让我心痛。

由此联想到父母将我养大真的是不容易，

妈妈说我生下来只有筷子那么长；

满脸的皱纹如同本杰明.巴顿，

一切关于小的东西在我身上是无比的贴切。

没有母乳只能喂辅食。

当时的物质匮乏，吃饭的勺子只有一种规格。

因为嘴巴太小的原因，根本买不到符合我的勺子。

妈妈就用配置中药的小勺子来喂我。

那一口一口可以想象是多么艰难。

感恩节是歪果仁的节日，

我的茁壮成长，意味着父母的日见衰老，谁也无法逃避这个自然规律。

爸爸妈妈每次跟朋友聊天都会很自豪，

因为将我这三天两头生病的主养大多不容易。

我成长的每一天伴随着幸福的味道；

浸透着父母的包容和呵护；心血和期盼。

父母的无私和伟大让我回味一生！

2015年11月26日感恩节快到了！

祝福爸爸妈妈永远健康！永远快乐！

歪果仁的感恩节，名字的寓意让我好感动。

羔羊跪乳，乌鸦反哺。

我无法表达此时感恩的心情，将对父母的爱化为美食倾注其中吧~

歪果仁在这一天可是要吃鸡的哦~

今天就为父母做一道中式烤鸡。

鸡是很普通的三黄鸡，

三黄鸡的鸡肉的肉质细嫩，滋味鲜美，并富有滋补养身的作用。

做法是很简单中式配料；但是效果却非常惊喜，

烤鸡口感咸中带甜，收口甜味略重，

混合着茴香、酒香扑鼻而来，香味浓郁，肉香饱满，充满齿间，

回味十足诱人食欲哦~

由GODOFMERCY原创。

本篇系本人依照真实经历原创；

内容仅供参考， 纯属个人爱好，非喜勿喷。

部分知识来源于网络。 如果您需要解决具体问题

【尤其是法律、医学等领域】 建议您详细咨询相关领域专业人士。

 食材：

三黄鸡1只

配料：

茴香1勺

洋葱1个

黄瓜1根

柠檬1个

大葱1支

生姜1个

香菜1支

胡椒粉1勺

味极鲜1勺

老抽1勺

料酒2勺

蜂蜜适量

 

 

1.选用紫皮的洋葱切成丝备用。

2.柠檬一个。柠檬入菜效果很棒。

其美容的功效颇为丰富，可以美白肌肤，抑制黑斑；

也可以紧致肌肤；使肌肤光洁润滑。

3.香菜1支。

4.大葱买一根，用葱白部分。大葱切段。

  

5.准备新鲜的黄瓜。

6.番茄1个。

7.选择肉质鲜嫩新鲜的三黄鸡。一般买家禽卖家都会将鸡处理干净。

不过回家后还得再仔细的冲洗干净。

特别是鸡嘴里要多冲洗几次，还有鸡脖子上的淋巴要全部丢掉。

或者直接剁去头、脚和鸡PP，如图~

将蔬菜塞入鸡腹中，食材用不完这么多的，根据需要添加。俺们不是歪果人，

所以鸡腹中按照自己的喜好塞入各种蔬菜啦~

俺塞了大葱、洋葱、生姜好香哦。

目的嘛是为了增加烤鸡的风味，塞什么随你所愿。

 8.用牙签封口。

 9.为了更好入味，在鸡肉表面用牙签扎一些孔；

放进料酒、老抽、味极鲜、胡椒粉。

10.调料混合在一起搅匀；每个位置都不要放过的照顾到；

用勺子将调好汁均匀淋到鸡身上以及鸡肚子里。

还要认真的伺候三黄鸡一番，用双手给鸡按摩几分钟。

最后放入茴香除了祛腥增香之外，

主要是因为茴香能增加肠胃的消化功能，

脾胃不好的人吃了油腻的荤菜后极容易胀气，

加入点茴香能起到缓解、预防的作用。

放茴香不能过多，一般一小勺就行。

放入茴香的三黄鸡会透出让人食欲大增的肉香。

11. 准备一个保鲜袋。

将抹好调味品的鸡和将碗里剩余的料汁一起全部倒入保鲜袋内封口。

12.放入冰箱腌制24小时。

中途拿出来翻转一下以便更好均匀入味，以免味道渗透的不均匀。

13.洗净的黄瓜、柠檬、西红柿分别切片备用。

14. 24小时后从冰箱取出腌制好的鸡，

烤盘上铺上锡纸，用于承接滴下来的油；

将切好的香菜、黄瓜、西红柿、柠檬垫底。

15.腌制好的三黄鸡除去多余调味料，等鸡皮吹干了再放入垫锡纸的烤盘里，

讲究点翅尖和腿部骨头处缠一圈锡纸，可惜锡纸垫完烤盘就没有了；

我找了一圈家里的锡纸用完了。就这么烤吧~

16.烤箱预热到190℃。等50分钟左右，

中途翻转的时候刷上一层蜂蜜。再烤一会儿即可。

 GODOFMERCY小贴士：

1.鸡翅尖肉少，烤制的时候容易糊是正常的。

用锡纸把翅尖包住在放进烤箱。或者将其剪掉。

2.过程中仔细观察，差不多了拿筷子插插，好了就可以拿出来吃。

3.调味品混合在一起搅匀；每个位置都不要放过的照顾到；

用勺子将调好汁均匀淋到鸡身上以及鸡肚子里。

还要认真的伺候三黄鸡一番，用双手给鸡按摩几分钟。

4.放入冰箱腌制24小时。中途拿出来翻转一下以便更好均匀入味，以免味道渗透的不均匀。

5.为了更好入味，在鸡肉表面用牙签扎一些孔。

6.烤好的鸡用厨房剪刀来剪开最好，这样不用担心肉汁到处飞溅。

7.烤箱的热度会将三黄鸡自身的油脂给逼了出来，不需要放油。

8.我买的三黄鸡是700g，烤的时间50分钟。

如果鸡的重量每增加100g，时间相应的就要增加了，10分钟左右足够了，

9. 不同的烤箱有自己的属性，大小发热方式都不太一样，

而且很多烤箱的温度控制都不准，200度可能只有180。

我用的是傻办法，不了解新烤箱的脾气，就在烤制的最后时刻守在观察了。呵呵~ 

                                       

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