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龙井虾仁，用的龙井茶，飘着淡淡的茶香，嫩嫩的虾仁，真哒好吃哦。。。
材料。
虾仁，龙井茶，蛋清，淀粉，盐，姜，花生油。
做法。
1，虾仁用牙签把虾线挑去。
2，龙井茶用开水泡开。
3，虾仁洗净，加入蛋清。
4，加入淀粉和龙井茶抓匀腌10分钟。
5，锅里放水，加入虾仁焯一下，立即捞出。
6，锅里放油，放葱，姜爆香。
7，放入虾仁和龙井茶炒匀，加盐调味即可。
8，嫩嫩的虾仁飘着淡淡的茶香。。
峰儿话语。
虾仁用蛋清和淀粉抓匀腌渍，这个过程主要是让虾仁嫩滑，不能省。炒时其实很简单，主要还是虾仁的处理。
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发表于 2015-12-6 22:32:04
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这图太搞笑了
