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原料：鸭肉650克、山楂50克、小茴香15克、八角5只、桂皮3块、大蒜3瓣、姜5片。
调料：生抽1汤匙、盐1茶匙、老抽1/3茶匙。
做法：1、鸭肉洗净，氽水；
2、将山楂、小茴香、八角、桂皮洗净，用煲汤袋装好；
3、热锅冷油，放入大蒜、姜片炒香；
4、倒放入鸭肉，调入生抽、老抽，炒至均匀上色；
5、将炒好的鸭肉倒入电饭煲，放入配料袋，加入清水，焖煮50分钟；
6、取出配料袋，转用沙锅，放入盐，小火焖15分钟。
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发表于 2015-12-17 17:30:54
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