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不喜欢南方阴雨绵绵的冬天，即便是十几度的天气，一阵冷风吹来，也能冷的让人发抖。 找个心情好的日子，给自己煲上一锅汤，慰劳一下O(∩_∩)O~  听起来好像只在夏季才会出现的冬瓜排骨汤，不过在燥热的冬天里，来上一碗还是很不错的。
【材料】 冬瓜..............300克 排骨............一根 干海带.........35cm一截 生姜.............一块 盐.................适量 色拉油.........适量 味精.............适量
【做法】 1、海带提前冷水泡发，剪成丝。 2、冬瓜去皮和籽切块，生姜拍扁，排骨切断备用。 3、锅中加入2.5L水，放入排骨和生姜，大火烧开。 4、撇去浮沫，放入海带丝，加少许色拉油，水开后转小火，慢煮半小时。 5、放入冬瓜，煮至熟透，加入盐和味精进行调味即可。
 海带泡发切丝 冬瓜去皮籽切块，排骨生姜下锅 放入海带慢煮半小时，放入冬瓜 调味，起锅【叨叨】 1、一小截海带泡发后的量是很可观的，卷起来用剪刀剪很方便哦。 2、排骨本身没什么油脂，所以煮的时候适当加点色拉油。 3、煮的过程中，不同的锅水分蒸发不同，如果水少了可以适当添点。
 喜欢胡椒的话，加点胡椒也很不错哦
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发表于 2015-12-21 13:29:24
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