芝麻杏仁

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       杏仁富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁等营养成分，杏仁有润肺、抗肿瘤、减肥和降低胆固醇的作用，但不能多食。

      原料：杏仁30克       焦糖10克       芝麻5克       清水18克

      步骤：

1、原料：杏仁、芝麻、焦糖。

2、将杏仁炒熟备用。

3、芝麻放锅中炒熟。

4、焦糖放小锅中，加入水，熬制。

5、用筷子蘸一下焦糖，拿出来后沾一下凉水能马上形成脆硬的状态即可放入杏仁，翻炒。

6、然后放入芝麻翻炒均匀后，关火。

7、将芝麻杏仁倒在面板上，拨散晾凉就不会沾在一起了。

小提示：杏仁虽然有好处，但不能多食用。焦糖的熬制要注意火候，也可以用冰糖来熬制。

                                       

冭过兲眞.

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