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说起爆米花，我第一想到就是看电影必备品，不过每次走进电影院闻到那味，总觉得不舒服，大概是奶香味过了吧，说白了是香料多了，还是自制吧，再说也不难，买来爆米花玉米粒，加点油盖好锅盖立马噼噼啪啪绽放，很有喜悦感。
原料：爆米花玉米粒 35g 黄油 10g 水 15ml 白糖 20g 色拉油 1/2大勺 蜂蜜 10g
做法：
1、 将色拉油、玉米粒加入不粘锅内，盖好锅盖，中火加热，听到噼啪声关小火。
2、 同时，奶锅内加入水、糖，大火煮成焦糖色。
3、 奶锅关火，加入黄油、蜂蜜，开小火，煮至焦糖色，关火。
4、 当噼啪声停止，爆米花即完成了。
5、 将爆米花趁热加入焦糖内，拌均匀即可。
小提示：
1、 最后，出锅可将焦糖爆米花摊平于烤盘内，放凉，否则会粘合在一起。
2、不要长时间暴露在空气中，容易变软。
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发表于 2015-12-26 22:51:39
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