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姜枣羹的加强版，只是因为多了包药材：当归、黄芪、党参、白芍。都是补益气血的东西。 东西在手就得用，思来想去还是趁着这冬至的节令，来一个益气养血的姜枣羹算了。没有按通常的方式去熬煮，而是将药材泡透涨发，同姜枣一起用料理机搅打成极细的稠浆，再添水加糖，熬煮至浓稠。如此，吃起来就不会有渣感。 加入药材的姜枣羹，增加了些许药味，但在红枣与红糖的甜味之下，似乎也并不难吃，相反，还有些喜欢这个味道——其中最为明显的，是当归与红枣的味道，当然，吃到嘴里也会感觉有些辣辣的，那是生姜。。。   用料：当归20g，党参20g，黄芪20g，白芍20g，生姜150g，红枣180g，红糖150g，水适量  将药材用清水漂洗。控干水分。倒入大碗，加入清水浸泡数小时，至完全涨发。生姜洗净，切小块。红枣洗净，去核切丁，  将姜枣倒入料理机，加入泡的药材及浸泡水，搅打成细腻的稠浆。倒入锅中，  加入适量清水，放入红糖。置火上，中火加热。沸腾后，转小火煮25-30分钟，并不断搅拌。待汤汁浓稠，离火，趁热食用  甜中有辣，相当暖身  
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发表于 2015-12-27 12:30:35
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