肉松手撕面包

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面团原料：高粉220克，低粉30克，水80克，牛奶50克，鸡蛋25克，糖30克，盐3克，奶粉13克，酵母3克，黄油25克

馅料：肉松，沙拉酱

做法：

1，把除黄油外的所有主料放入面包机中先搅拌20分钟，然后加入黄油再搅拌30分钟至完全阶段，放入容器内进行发酵。

2，室温下发酵至2--2.5倍大。

3，发酵好的面团排气后擀成大片，再用刀划成小块。

4，模具内预先刷上一层黄油，把小面片铺在模具里并挤上适量沙拉酱。我用的是4寸圆模。

5，撒上一层肉松。

6，再铺一层面片，挤沙拉酱，撒上肉松。肉松上面再挤上一层沙拉酱。

7，分别做好后摆入烤盘里，放温暖湿润处进行二次发酵。

8，烤箱预热，175度约25分钟左右。视肉松上色情况加盖锡纸。

                                       

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