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我家都很喜欢吃面包，每到周末，做面包是非常必要的。 每到做面包时，我都是想办法换着花样，俺家小主很喜欢吃蜜蜜豆，这不，我又新买了这个模子，那就做个蜜豆小餐包吧！做好的面包大小合适，很是松软，几口就吃完了，甜甜的蜜豆，让心里都是甜甜的，暖暖的。    1、准备原料：焙时尚面包粉300克，蛋液42克、牛奶180克、食盐2克、白糖30克、黄油20克、发酵粉5克、蜜蜜豆100克； 2、除黄油、蜜蜜豆外，其他原料放进面包机内进行一次揉面程序； 3、再放入黄油，进行一次揉面程序； 4、将揉好的面包面团滚圆后放入发面盆里，放在温暖处发酵；  5、用手指下面团上扎个洞，面团周边不塌陷，说明已经发酵完成； 6、将发好的面包面团按70克，等分成8等份，滚圆后静置30分钟； 7、取一面团，擀成牛舌状，撒上蜜蜜豆，略按压一下，从一端卷起； 8、将卷好的面包胚放入模具里，包好保鲜袋，进行二次醒发1小时；  9、醒发好的面包胚刷上蛋液，撒上小麦胚芽装饰； 10、放入预热好的烤箱里，上下管180度，烤制20分钟； 11、烤好的餐包脱模后放在晾架上晾凉即可。 
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发表于 2016-1-19 00:31:43
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