“五福临门”

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给这道菜肴取一个吉祥喜庆的名字叫“五福临门”，也很有年味的味道。说白了就是五种食材的组合，食材多样化吃的才更健康，荤素搭配均衡营养才更丰富。

五花肉在调料水中煮20分钟。“花椒 八角 桂皮 盐 ”

煮六成熟就捞出，在肉皮上抹上老抽，过油，切片上笼蒸制90分钟。备用

鸡脯切薄片

卷入红萝卜丝

蛋液里沾一下，再在面包糠里滚动一下。油锅里煎制金黄，然后切斜刀快，备用。

红萝卜和山药切段入调料水中少煮捞出备用。

大虾摘取腥腺料酒盐腌制20分钟，然后油锅内爆炒一下，备用

几种食材组合在一起，摆出造型。

锅内添加少许清水，生抽2克 盐2克 味精1克 白糖2克 湿淀粉挂糊搅拌粘稠后再来点明油。浇在摆好造型的菜品上。

成品

成品

                                       

德纲

魑魅魍魉→鑫

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