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可以代替淡奶油的意式蛋白奶油，
更加健康，
更加方便，
有小朋友的家里，
用这个更加放心。
主料
蛋白 (1个)
柠檬汁 (3ml)
辅料
砂糖 (50g)
水 (30ml)
准备所有材料。
蛋白加柠檬汁。
搅拌至软打发。
砂糖加水，中火加热。
等到115度左右，开始有大泡泡时，离火。
缓缓倒入蛋白中，并且打蛋器不断搅拌，直至硬打发。
完成了！随便搭配什么都很好吃哦！
小窍门：
糖浆的温度要注意一下，115度正好，最好有温度计可以测量。
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发表于 2016-1-21 19:12:46
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