巧克力豆司康

恭喜喜

                                               

这是一道快手小点心，与其它司康配方不同，口感外酥内软，加上浓郁的巧克力，味道超赞。

原料：低粉110克，黄油30克，细砂糖20克，奶粉10克，水50克，泡打粉1小勺，蛋黄10克，盐1/4小匙，巧克力豆50克(方子参照君之)

做法：

1，黄油软化加入细砂糖，奶粉，盐，蛋黄搅拌均匀、顺滑。

2，加入水。

3，稍微搅拌，不需要太充分。

4，筛入低粉和泡打粉的混合物。

5，用刮刀拌成湿润的面糊后加入巧克力豆。

6，拌匀。此时的面团很粘手。

7，借助于一些低粉把面团擀成1.5厘米的圆饼状。

8，等切成8份。

9，小心地移到烤盘上。并刷上一层蛋黄液。（蛋黄可以加水稀释一下）

10，烤箱预热，175度18分钟左右，至表面金黄即可。

                                       

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张铏滘