巧克力曲奇

Nike之手

                                               

我特别爱吃巧克力，周末在家做了这款巧克力曲奇，

口感非常好，松脆可口，巧克力味很浓郁，甜而不腻，

吃到嘴里还能感觉到面粉的细腻，巧克力粒料足，

也是这款巧克力曲奇的味道精灵，

搭配一杯热咖啡，你说会是什么感觉？

做完，打包，送礼体面过人，

纯手工制作，没有任何添加剂，

健康美味，(*^__^*) 嘻嘻

【巧克力曲奇】

材料：巧克力曲奇粉包1包，黄油80克，鸡蛋25克

温度：170度，中层，上下火，25分钟

 

做法：

1、所有材料准备；

2、黄油提前软化，用电动打蛋器打至发白，呈现羽毛状；

3、分两次加入蛋液，打至均匀；

4、加入巧克力曲奇粉包，搅拌均匀；

5、用手揉成面团；

6、将面团搓成长条状，直径约125px，包上保鲜膜，放冰箱冷藏半小时；

7、取出后，用刀切成12.5px厚的片状；

8、摆放在烤盘上，烤箱预热170度，放入烤盘后，烤25分钟。

【燕子有话说】

1、  最近天气比较冷，黄油不易软化，在打发时，可以坐落在装有温水的盆中，但注意黄油稍有融化马上拿出，感觉不好打发了，再坐落于温水盆中，可以反复这个动作。

2、  我是直接把面团冷冻了一下，结果忘了时间，取出的面团比较硬，回到室温后，感觉面团硬不好切的话，可以将刀放在火上烧一下，再切面片。

3、  烘烤的时间和温度仅供参考。

4、  巧克力曲奇粉包只需要添加黄油和鸡蛋，操作简单方便快捷。

 

                                       

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