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炖土豆条
土豆----地下苹果，确实是一种百吃不厌的食材，并且做法多种多样，既可以烹制家常菜，也可以制作宴客佳肴。今天就来一个简单的做法，主角就是土豆，其它配料都不用，炖一碗“土豆条”尝尝。
主料： 土豆
调味料： 油、盐、生抽、葱
操作步骤：
【有图有真相】
1、把土豆去皮、洗净、切条。
2、把葱切碎。
3、热油，炒香葱花。
4、放入土豆条。
5、翻炒均匀后，加适量生抽。
6、加入清水，烧开。
7、用中小火炖制10分钟左右，至土豆条熟透。
8、加盐调味。9、如果汤汁过多，就用旺火稍稍收汁，即可关火。
出锅装盘，即可上桌。
小贴士：
1、切块也可以，但是切条熟的均匀一些。
2、切条后一是不要清洗，表面的淀粉会使汤汁浓稠，菜肴的口感好；二是不要放置时间过长，防止氧化变色。
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发表于 2016-1-30 14:05:17
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