土豆君，怎么吃都爱：凉拌土豆片

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女儿和她爸爸超爱土豆了，无论我怎么做，都是超级的爱，每次都是吃得光光。从小家里见到的土豆吃法，都是整筛子蒸出来，去皮，加入蒜泥炒着，或是酱油拌着吃，吃不完了就会拿去喂鱼喂猪猪了……有点点吃腻，也有那么一点是从小见到的，吃以的粗粮，吃得够够啊。所以对这些土豆啊，芋头啊，红薯啊，没有特别的钟爱。。而现在，也和他们一样，怎么做都爱吃：深知它们的营养可是无比的呀。现在生活水平越来越好，吃得越来越细，不禁又更爱粗粮了。

这次凉拌，加了些蒜泥，炸些花椒油，喜欢辣的可以加入一些干椒，麻辣味的了，或者是加些红油，再者也可以来一勺万能酱：老干妈。入锅焯熟的土豆片，想什么味就调什么味儿，怎么吃都是美味。

       食材：土豆300克

       配料：青椒、红椒、花椒、生抽，食用油各适量。

做法与步骤图：

1、准备食材。

2、土豆去皮切片。

3、用清水泡一泡，洗去一些淀粉。

4、青椒，红椒切丁，剁些蒜泥。

5、锅中入水，烧开，焯熟土豆片。看土豆变色变透明就快熟了，不能煮太烂，熟了即可。

6、捞出装碟，放上红青椒丁。蒜泥。

7、锅中入油，入花椒，炸香。

8、淋上热油即可。

小贴士：

1、土豆片切得要均匀。

2、调料随意哦。

                                       

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冬日寒冰