煎五花肉

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煎五花肉

 

 

煎五花肉

【煎五花肉】好极了，味道可香了。这块五花肉的肉质非常结实，名副其实的五花三层，本打算用它做红烧肉，正好有新鲜的黄花菜，临时改变主意，就把这块五花肉煎熟和黄花菜搭配吃掉了。

 【有图有真相】

主辅料： 五花肉、黄花菜

调味料： 油、盐、味精、辣椒油、腌肉料

操作步骤：

1、把五花肉切3mm厚的肉片。

2、腌肉料倒入碗中，

3、加适量水调匀。

4、将其和五花肉片拌匀，腌渍2小时以上。

5、把黄花菜焯熟、浸泡、切段后，加盐、味精、辣椒油调味，装盘备用。

6、烤盘加油烧热，放入腌渍好的肉片煎制。

7、翻面再煎。

8、煎制两面熟透，即可关火。

9、把肉片摆在黄花菜上，即可上桌。

小贴士：

1、肉片可以放入冰箱冷藏腌渍，时间长一些更好。

2、也可以和生菜搭配也不错。

 

 

                                       

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语欣晔

蕾姐万福