火腿煮干丝

小瞌睡乖乖

                                               

火腿煮干丝

 

 

火腿煮干丝

    “煮干丝”是淮扬菜的代表作之一，主料选择一定要是白豆干，经过片薄、切丝、再用鸡汤煮制，是一款味道鲜美、营养丰富的佳肴。自己在家里山寨了一次，没有白豆干，就选择了干豆腐，用浓汤宝代替鸡汤，再搭配了小白菜、咸火腿，味道相当地不错。

 【有图有真相】

主辅料： 干豆腐、咸火腿、小白菜

调味料： 浓汤宝、盐、

操作步骤：

1、把咸火腿切细条。

2、把干豆腐切丝，细一些为好。我切的有点粗。

3、小白菜切段。

4、锅烧开水。5、放入浓汤宝。6、小火把浓汤宝煮化。

7、放入干豆腐丝，小火煮制10分钟左右。

8、把干豆腐丝煮制软糯，放入咸火腿。煮制2分钟。

9、最后放入小白菜。10、烧开后，加少许盐调味，即可关火。

出锅盛入碗中，即可上桌。

小贴士：

1、一定要把干豆腐丝煮制到口感软糯才可以。

2、浓汤宝和咸火腿都有咸度，所以一定最后再调味。

 

 

                                       

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