节后的身体从清肠减负开始--橙肉沙拉

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每逢佳节胖三斤，

一个假期之后，浑身上下的肉肉像多穿了一件绒衣，

自打放假开始，就没让嘴闲着，

做饭~吃饭~睡觉，吃饭~做饭~睡觉，如此循环往复，

无论是在自家，还是走亲串友中，

不吃东西好像是个不对的事，

再说了，一年当中最放松的时候，也就是春节了，

此时不吃何时吃，

但是~假期总要结束，工作还要继续，

赘肉不能总带着，

节后清理肠胃又成了头等大事，

在蔬菜贵如肉的时候，

一点点绿色蔬菜成了餐桌的宠儿，

一个橙子、一把核桃仁，外加一块鸡肉，

一盘简简单单的、酸甜的橙肉沙拉，

帮咱调理一下肠胃、改变一下口味，

若有红柚加入其中，口感会更好，也更加养眼

材料：橙子一个（大），鸡胸肉一块，苦菊30克，核桃仁20克，盐少许，黑胡椒碎适量，橄榄油10毫升，葱少许，姜一片

做法：

1、准备材料，苦菊用淡盐水浸泡后洗净

2、起锅放水，放入葱姜、鸡胸肉，大火煮开煮至用筷子能插透，稍微一焖，即可捞出

3、煮好的鸡胸肉放入冰水浸泡至凉，捞出鸡肉撕成条，放入大碗中

4、橙子削掉外皮，一半切块放入鸡肉中，另一半捏汁淋在鸡肉上，撒上适量的盐、黑胡椒碎

5、核桃仁用平底锅小火烘出香味，掰碎后放入碗中，倒入橄榄油拌匀

6、拌匀后即可上桌

                                       

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