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原料：玉米油60克，椰浆70克，炼乳10克，香蕉泥230克，柠檬汁少许，全蛋液150克，细砂糖80克，低粉165克
表面装饰：香蕉薄片、椰丝
做法：
1，玉米油、椰浆和炼乳混合均匀。
2，熟透的香蕉切段加入少许柠檬汁搅打成粗泥状。
3，与椰浆混合物拌匀。
4，全蛋液加入细砂糖坐入40度温水中高速搅打。
5，打发至原来体积的3-4倍大，提起打蛋头划“8”不会很快消失。
6，将香蕉糊倒入打发好的蛋糊中搅拌均匀。
7，再分三次筛入低粉，从刮刀从底部翻拌均匀。
8，盛入纸模中9分满，震一下模，上面放一片香蕉片。
9，撒上适量椰丝。
10，烤箱预热，180度25分钟左右。
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发表于 2016-2-16 23:30:49
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