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 胡萝卜蛋卷，早餐时候经常做的。那天去弟弟家玩，刚好他们榨了胡萝卜汁，准备将渣扔了，被我及时制止。胡萝卜汁好喝有营养，但是渣也是好东西，仍然也有营养的，咱可以再次利用不是？ 在厨房呆久了，咱不仅要做好美食，能干将不起眼的小食材打造出一份健康又实惠的食物，那种成就感不是一般的好。 胡萝卜渣里有果胶和鞣酸 能吸附肠粘膜上有害物质 还有收敛肠粘膜作用 当然帮助改善便秘拉 !食用可改善便秘加可以减肥！   材料：胡萝卜渣一小碗 香葱颗粒小半碗 鸡蛋4个 玉米淀粉2大勺 调料：盐 鸡精 做法： 1、鸡蛋打入碗中 2、加入胡萝卜渣、调料和香葱颗粒拌匀 3、加入玉米淀粉继续拌匀 4、不沾锅少油倒入面糊 5、小火看表面凝固后从一边卷起 6、然后堆在一边再倒入适量的面糊（这个量不要太多，太厚成品卷起容易断） 7、再次凝固后卷起，如此重复三次，最后将整个卷收口朝下煎下定型就好 小叮咛： 玉米淀粉不要太多，主要起粘合作用 全程小火，否则容易糊锅 放凉后切片不容易散  
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发表于 2016-2-26 00:28:15
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