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仔姜兔丁，调料简单，制作步骤简洁，喜爱辣味的朋友可以学起来。尤其是和在有暖阳的日子吃哦！
原材料：
【主料】兔子半只，仔姜500g
【辅料】大蒜、青二荆条、红二荆条、宽窄干花椒、老姜、宽窄干辣椒
【调料】植物油、盐、淀粉、料酒
制作步骤：
【原料准备】兔子洗净切丁，仔姜洗净切丝、大蒜剥皮、二荆条洗净切条备用
【烹饪步骤】
1、放入宽窄干花椒、料酒、盐，与兔子搅拌均匀，可以个兔子做个按摩，腌制十分钟备用；
2、开火、热锅、倒油，油热加入大蒜、老姜、宽窄干辣椒爆香；
3、倒入腌制的兔子翻炒两分钟，加盐，盖上锅盖焖三分钟，使其入味；
4、加入青、红二荆条继续翻炒均匀，盖上锅盖继续焖三分钟；
5、加入仔姜丝翻炒均匀，大火炒熟即可；
6、根据个人口味加入盐，翻炒均匀，装盘出锅。
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发表于 2016-3-2 14:33:29
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