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    跟着大咖玉池桃红老师学做的豆沙玫瑰曲奇饼干！一早看到老师微博推送的这款饼干了，就挪不动脚步了，关键家里材料都齐全，而且这个也正好让我1年多没碰过的裱花嘴见见天日！早饭不做就动手了！做好后太惊艳了，颜值爆棚有没有，过春节送人很不错，很喜庆！很快就到情人节了，做了送朋友也是很不错。做法也不复杂，会裱花就可以了。味道也相当棒，脆脆的香香的。
主料： 韩国水饴 (40g) 超细杏仁粉 (65g) 蛋黄 (2个) 清水 (20g) 白豆沙（水性） (420g) 辅料： 柠檬汁 (少许) 色素 (少许) 做法：  1、盆里放人白豆沙，加入水饴、清水用刮刀搅拌均匀2、加入蛋黄搅拌均匀 3、加入杏仁粉，搅拌至无颗粒，杏仁粉最好过一次筛加入 4、再加点柠檬汁搅拌好，如果有杏仁颗粒，最好多压拌几次 5、在大部分的面糊中加入玫瑰香精拌成红色面糊；在小部分的面糊中加入斑斓香精拌成绿色面糊，这是准备好的2色面糊 6、把红色面糊装入裱花袋，用的104花嘴裱好玫瑰花 7、把绿色面糊也装入裱花袋，用352花嘴裱好叶子 8、放人预热好的烤箱130度烤50分钟 9、这是烤好的成品
小窍门： 这个绝对是从未尝试做过的饼干，不管是材料还是样子，过节送礼首选！
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发表于 2016-3-4 13:10:26
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